Știm cu toții că trebuie să mâncăm zilnic fructe și legume proaspete, dar trăim într-o cultură în care salata are, de regulă, aceleași ingrediente de fiecare dată: roșie, castravete, salată verde și, uneori, ardei roșu. Coloristic, asta înseamnă roșu și verde.

Alegerea alimentelor în funcție de culori are o logică bine definită, pentru că fiecare culoare are beneficiile ei.

Roșu, spre exemplu, se găsește în mere, portocale, cireșe, afine, merișor, struguri, grep, pere, rodii, zmeură, capșune, penene. Dacă vorbim de legume, menționăm sfleclă, ardei, varză, ridichi, radicchio, ceapă, cartofi, rubarba, roșii. Toate astea au proprietăți anti-cancerigene.

Află mai multe despre cum poți să îmbini alimentele în funcție de culori pe blogul lui Andrei Roșu.

Comentarii